主料:
大排适量
辅料:
淀粉适量，
料酒适量，
生抽适量，
老抽适量，
糖适量，
香醋适量糖醋大排的做法步骤
1.1、大排洗净后拍薄，加淀粉、料酒用手捏透，放入冰箱浆半小时左右
2.2、起油锅，六七成热，逐块放入大排，煎至表面变色
3.3、全部好了后，都倒入锅内，加生抽、老抽（调色作用）、水（和大排一样平）、糖适量，加盖大火煮开后，调小火略焖
4.4、待大排熟了后，再调大火，收汁，汁水收的差不多了，加入香醋，即可起锅。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 大排
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